やっちゃんの秘密基地

  

こんばんは

お盆期間中いろいろとご不便をお掛けいたしました

みなさんはどんな風に過ごされましたか？

私はお陰様で体調崩すことなく、充実したお休みをいただきました！

図書館で自分の時間を作ったり、妻と料理をしたり出かけたり

お墓参りにも行き、ご先祖様へ、そして今の世の中の平和を祈り

甥っ子の夏休みの宿題を手伝ったり（口出しですね・・・）花火をしたり

思わぬところでお客様とばったり会ったり
Iさん、また見学会等でお会いしたいです！Tちゃん、SくんSちゃん！またショップに遊びにきてね！！

（最近お客様と会社以外のところで会うことが多くなってきました、私のことに気づいてくれると嬉しくなっちゃいます）


そんなお盆休暇の最終夜、一年前のBBQ当番のときを思い出し
久しぶりに『マーボーナスやっちゃん風』を作りました

ピーマンの代わりにゴーヤを入れるのがやっちゃん流！（妻の実家産）
今回はナスも妻の実家産です

ゴーヤの程よい苦味が後引く美味しさ、我ながら上出来です

これで明日からPower全開、笑顔満開でリスタートが切れそうです

まだまだ残暑が厳しいです、みなさんも体調管理には気をつけてくださいね

さて、来週はいよいよ来週は一年ぶりのBBQ当番
今回はどんなメニューにしようかな？・・・

乞うご期待！！  

こんにちは

昨日はまさに『夏日』
外に出ていたらあっという間に日焼けしてしまいました、腕と顔がまっかっかです

我が家の畑、枝豆が少しずつですが実が詰まってきました


プチトマトの苗を買ってきたはずなのに育ってきたのは・・・

見事に立派な中玉サイズ

もう一つの苗はこのとおり

たっくさんの実が付いています

収穫も始まっています

さて、今回の更新は久々の『男料理』

以前ブログでもお知らせしましたが妻の実家から『新じゃが』をたくさんいただきました

妻のリクエストもあり今回は『コロッケ』を作りました

握りこぶしぐらいの大きさのビッグサイズ！！

収穫したてのトマトも添えて

ほくほくに仕上がって美味しい！！

そして２６日のはまころイベント、残念ながら参加は出来なかったのですが
お庭担当のわたるのブログ→http://slowlifemiyakoda.hamazo.tv/でも紹介していた『じゃがいもの素揚げ』、どうしても食べたくなって作っちゃいました

止まらなくなりますね

タナボタで育ってくれた（小さなじゃがいもが畑に入っていたみたいでそこから芽がでたんです！！）我が家のじゃがいもももうすぐ掘り時のようです。（葉っぱが少し枯れてきたぐらいだそうです〈わたる談〉）またUPしますね

はまころや家庭菜園でたくさんのご家族が楽しんでいらっしゃる話をよく聞きます。

『畑』を通じて得ることはたくさんあります。

土に触れて、肌で感じること
大切だと思います。

お家の庭でも学びの場を

ぜひ考えてみてくださいね

　http://www.estina-hamamatsu.com/

　http://www.estina-style.com/  

こんにちは

梅雨の晴れ間が気持ちいいですね

庭の野菜たちもすくすくと育っています

私は休みの時に男料理を作っているのは何回かこのﾌﾞﾛｸﾞでも紹介しています

基本的には自分が食べたいもの！！

ということで今回は『鳥の竜田揚げ』です


都田建設には『元日本料理人』ともちゃんという主婦（主夫？）の強い味方がいます


春のつどいの準備、にんにくのみじん切りの速さにみんなびっくりしたんですよ
ともちゃんのBBQ当番に期待が集まっているのは言うまでもありませんね

今まで竜田揚げを作る時、下味を染み込ませようと１時間ぐらい漬けてたんですが
ともちゃんがいうには『２０分ぐらいでじゅうぶん』とのこと

味付けも少し濃いめにしてみればいいよとのｱﾄﾞﾊﾞｲｽ

出来上がった竜田揚げ、ばっちりの出来でした

おさえるべき『コツ』、大切です

そしてもう一品

もはや我が家の定番料理（？）
ﾄﾞﾛﾌｨｰｽﾞｲﾝﾃﾘｱのジェノベーゼペーストと茹でジャガイモ

これは買ってきたジャガイモですが
妻の実家から『ジャガイモ掘りにおいで』
とうれしいお誘いが
楽しみ楽しみ

ﾄﾞﾛﾌｨｰｽﾞｲﾝﾃﾘｱのジェノベーゼペースト

パスタに絡めたり蒸した鳥に合わせたりと幅広く使えるのでおススメです

こだわった食材としてﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもいいですよ

今度はともちゃんに『ジャガイモ料理』を教わろうかな・・・

ﾌﾞﾛｸﾞUPをお楽しみに


  

こんにちは

ずいぶん気温も高くなり、過ごしやすくなってきましたね
昨日はTシャツ姿のスタッフもいたぐらいです

昨日、隣の席のわかちゃんが打ち合わせをしている御家族から
『シイタケ』をいただいてきました
（実はこの御家族、私とつながりがあったりするんです）

なんでも奥様のお父さんが栽培をされているということ
肉厚でりっぱなシイタケ、おすそわけしてもらっちゃいました



私の嫁さんも大のキノコ好き
私以上に喜んでいました

次の休みはシイタケ料理をするぞ

UPお楽しみに・・・

オマケ

事務所駐車場の空に『鯉のぼり』があがりました！
さとちゃんの粋な計らい

来社の際の目印にしてくださいね


  

仕事初めが楽しみでわくわくしちゃってるやっちゃんです

お正月は和食ばかり食べていたので
『今日は洋食が食べたい！』
という妻のリクエストにお応えして（自分も食べたかった！！）
今夜はロールキャベツを作りました

我が家では普段はコンソメで味付けしていたので今回は
トマトソースで

お気に入りのクルーゼの鍋でコトコト・・・
トマトのさわやかな酸味のおかげで後味もさっぱり
ソーセージを入れたのはちょっとでも肉を食べたかったので・・・・

そして妻もご満悦
（あー、よかった）

実は自分で作るのは初めてだったんですよね・・・

でも思ったより簡単にできたのでレパートリーに仲間入り決定

鍋以外の野菜料理レパートリー、増やしていくぞ